La Diputación Alavesa ha entregado en la tarde de ayer, en Alegría, los premios Nekazaraba. Se concederán cada dos años para reconocer la labor de hombres y mujeres del campo alavés.

Se premia asimismo la contribución de estas personas al desarrollo del territorio. El sector primario alimenta al mundo. Sin él no somos nada, ha dicho la premiada Leire Belaustegi, una joven vitoriana que ha hecho el camino inverso al habitual, de la ciudad al campo. Hoy lleva las riendas de la Pastelería Goiuri de Izarra y gestiona, con la familia, una explotación de vascas limousinas en Gujuli.

Belaustegi recuerda que al principio fue reticente porque suponía un cambio total de vida. Y añade que después empezaron poco a poco con el tema de las vacas y para ella ha sido un descubrimiento total. La solidaridad vecinal, el trabajo cooperativo, la familia… han sido los valores más comentados ayer en Dulantzi. Hernando Sasigain, agricultor de Arbulo, ha dedicado el premio a su madre. Sasigain ha agradecido a su madre que, en el día en que su padre falleció, se hiciera cargo de la explotación con la ayuda del agricultor. Este trabajador ha comentado que quien merece realmente este premio es su madre.

Los premios Nekazaraba 2019 han reconocido también el trabajo del productor de leche de Ollerías, Miguel Ortiz de Zárate; de la sociedad cooperativa GARLAN, de Ilarraza y de la Asociación de Mujeres Agrarias, Gure Soroa.

Un pastel único

Durante años hemos trabajado en su mejora, tanto en calidad como en sabor, buscando siempre la aceptación de nuestra clientes.

Nuestra historia

Pastelería Goiuri

Pastelería Goiuri es una pequeña pastelería artesana de fabricación propia. En estos 25 años de trayectoria, nuestro único objetivo sigue siendo evolucionar hacia productos que fidelicen nuestros clientes. En ello está el cuidado tanto en la elección de los ingredientes como en los procedimientos de nuestras recetas.
Premio a la perseverancia en la tarea diaria ha sido el reconocimiento, hace algunos años obtuvimos premio al Mejor Pastel Vasco.

PREMIO

Campeones de Euskadi Pastel Vasco 2018

El pasado 6 de mayo obtuvimos el Primer premio de pastel vasco de Euskadi en Berango (Bizkaia). Muy contentos y orgullosos de que nuestros pasteles obtenga un premio tan «sabroso».

Pastel Vasco

Nuestra especialidad

El pastel vasco es uno de los clásicos de la repostería del País Vasco.

La fórmula de elaboración resulta muy primitiva pero con el paso del tiempo ha ido evolucionando dando origen a exquisitas piezas de la repostería moderna que puedes encontrar en los postres de cualquier hogar.

Consiste principalmente en una base de masa con un relleno de crema pastelera y una tapa de la misma masa con la que se finaliza dicha elaboración.

También se le puede agregar esencias de vainilla y ron, e incluso, algunos artesanos incluyen la almendra molida mezclada con la harina tamizada para aportar un toque especial al pastel.

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Nuestros productos

Nuestra dedicación a la repostería artesana con especialidad en Pastel Vasco, deriva de años atrás cuando nuestros antecesores comenzaron con su elaboración sobre los años 80.

Durante años hemos trabajado en su mejora, tanto en calidad como en sabor, buscando siempre la aceptación de nuestra clientela y su satisfacción a la hora de repetir con nosotros.

El éxito obtenido entre nuestros clientes ha hecho que investiguemos y creemos una amplia selección de productos, elaborando cinco sabores más.

Pastel de queso de oveja

Pastel de chocolate

Pastel de cereza

Pastel vasco

Pastel de manzana

Pastel de almendra

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Pastelería Goiuri
Leyre Belaustegui
44670125P
Ugarte, 9 bajo
01440 Izarra
Álava

647 989 214
619 171 299
info@pasteleriagoiuri.com
Registro sanitario: 20.43654/VI